dd

Prawdziwy turecki smak....

Kebab

Podstawę kuchni tureckiej od wieków stanowi baranina, która zastępuje zakazaną przez islam wieprzowinę. Legenda głosi, że pierwsze kebaby powstawały jako mięso baranie lub jagnięce nabite na miecze i przypiekane w ognisku przez tureckie plemiona. Od tamtego czasu sporo się zmieniło. Nie używa się już mieczów do nabijania mięsa, kebaby jada się w całej Europie i robione są z różnych rodzajów mięs. Jako rdzenna potrawa orientalnej kuchni arabskiej posiada wiele odmian i jeszcze więcej sposobów podania. W polskich knajpkach najpopularniejszy jest Donner Kebab, uznawany obecnie jako potrawa typu Fast food, Donner to turecki odpowiednik „obracać się”, czym nawiązuje do charakterystycznego sposobu pieczenia mięsa.

colorbar